Брой 04, 2019 LII   вход за абонати  
bg | en           

Покана за Винена вечеря


Покана за Винена вечеря

Ресторант „GRAPHITE" с любезното съдействие на Salla Estate
Ви кани на 17 януари 2019 г. от 19:00 ч. на адрес: гр. София, ул. „Три Уши" 2

Винарска изба „САЛЛА ЕСТЕЙТ" е създадена през 2010 година.
Намира се в село Блъсково, общ.Провадия. Селото е разположено в
сърцето на прочутото провадийско плато Сърта, само на 60 км от гр. Варна.

Тероар
Гроздето се отглежда в 300 дка собствени лозя, намиращи се непосредствено
до избата, върху Югозападен склон. Теренът е хълмист, а местността съчетава
уникални природни условия - комбинация от подходяща почва, релеф, климат.
Посадъчният материал е от френската фирма „Гийом" и включва елитните бели
сортове Шардоне, Совиньон Блан, Траминер, Ризлинг, атрактивните червени сортове
Пино Ноар, Каберне Фран и местния български сорт Врачански мискет.

Климатът е преходно континентален. Годишната продължителност на слънчевото
греене е 2172 часа, като за вегитационния период/ от 01 април до 30 септември/ е
1526 часа. Годишната температурна сума е 3100 - 3700°С.
Почвите са представени от карбонатни песъкливо - глинести отложения.
Характеризират се с добра аерираност, водопропускливост и водозадържаща способност.

Селектираните вина и ястия, които ще опитате:

Ризлинг Salla Estate 2017
Бейби спанак с рукола, сушени плодове и сирене кефалогравиера

Розе от Каберне Фран и Пино Ноар Salla Estate 2017
Стек от риба тон с табуле от леща и сос от нар

Пино Ноар Salla Estate 2016
Емпанада с агнешко месо, сотирани моркови и селъри и билков дип

Каберне Фран Salla Estate 2015
Шоколадов ганаш дуо, орехови платки и сос от вишни

Специално селектирано меню от Шеф Александър Драмов

Цена на куверта 39.00 лева
*Количеството на виното е дегустационно - 50 мл

Местата са ограничени. Моля потвърдете Вашето присъствие до 16 януари 2019 г.
тел: 02 987 11 20 / 0886 233 755

 

11.01.2019


 
    Share